Tarte au citron et au mascarpone

Tarte au citron et au mascarpone

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

–       1 pâte sablée 

–       2 citrons non traités

–       5 œufs

–       50 g de poudre d'amandes
–      2 cs de maïzena

–       250g de sucre en poudre

–       250 g de mascarpone

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

Blanchir les œufs et le sucre en poudre ajouter, la poudre d'amandes, la maïzena puis le jus et le zeste des 2 citrons et le mascarpone. 
Fouetter pour bien incorporer le mascarpone.

Mettre le mélange au citron sur la pâte sablée et enfourner pendant 30 min environ.

La pâte doit être dorée de même que le dessus de la tarte.

Déguster à température ambiante.