Sauce pour fondue Bourguignonne 1

Sauces pour fondue

4 Sauces pour accompagner une fondue :

Réaliser 1/2 litre de mayonnaise et la répartir dans 4 bols différents.

–        1er bol  Tartare :

–       Ajouter de la ciboulette hachée, 1 échalote hachée et 3 cornichons hachés.

–        2ème bol  Asie :

–       Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja et une pointe de wasabi.

–        3ème bol Cocktail  :

–       Ajouter 1 cuillère à soupe de ketchup, 1 cuillère à café de Cognac et quelques gouttes de Tabasco.

–        4ème bol  Andaloue :

–       safran et dès de poivron rouges et vert très fin.