Gratin de courgettes et patates douces

Pour 4 personnes

       •   450 g de patates douces

•   4 courgettes

•   1 œuf

•   100 g de gruyère râpé 

•   sel, poivre

Tranchez les courgettes et rapez la patate douce à l'aide d'un robot.

Mettez le tout dans un saladier.

Battez l'œuf en omelette, salez, poivrez.

Ajoutez l'œuf aux légumes puis mélangez.

Versez dans un plat à gratin et parsemez de gruyère râpé allégé.

Préchauffez le four 180°C (th.6) et enfournez pour 30 minutes.