Galette de pomme de terre

 

Ingrédients

Pour 4 pers.

•  5 pommes de terre

•  150 g farine

•  huile

•  sel, poivre

 

Préparation

 

Râpez les pommes de terre crues, ajoutez de la farine. Salez et poivrez.

Confectionnez de petites galettes  avec les mains ou un emporte pièce pour leurs donner la forme voulue, puis faites-les frire dans une poêle.

Laissez cuire 2 à 3 min de chaque cotés en surveillant la cuisson, laissez-les reposer sur un papier absorbant.

Servez chaud avec une salade ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.