Tajine de poulet aux patates douces

Tajine de poulet aux patates douces

Ingrédients :

500 g de blanc de poulet
2 à 3 patates douces
Une dizaine de dattes
1 oignon
Coriandre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Cumin, poivre, curcuma et gingembre
Sel

Préparation :

Éplucher et laver les patates douces.
Les couper en rondelles.

Faire revenir le poulet dans une cocotte avec l'huile d'olive et l'oignon,la coriandre et les épices.

Ajouter les patates douces, les dattes dénoyautées coupées en morceaux, et un verre d'eau .

Laisser mijoter environ 45 min.