Mojito

6 cl de rhum cubain

3 cl de jus de citrons verts

7 feuilles de menthe poivrée

eau gazeuse

2 cuillères à café de sucre

Placer les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sucre et le jus de citrons. Piler consciencieusement afin d'exprimer l'essence de la menthe sans la broyer. Ajouter le rhum, 4 glaçons et mélangez. Remplir la moitié restante du verre d'eau gazeuse. Mélanger doucement avec une paille. Servir dans un verre de type "tumbler".
Décor: Décorer de feuilles de menthe fraîches et d'une tranche de citron.