Crème de Limoncello

Crème de Limoncello

Ingrédients:

500 ml de lait 
125 ml de créme liquide

400 g de sucre

3/4 L de Limoncello

Zeste d'un citron

Porter le lait et la crème  à ébullition avec le sucre et le zeste de citron râpé pendant au moins 4 ou 5 minutes à feu très doux, en remuant constamment pour ne pas le faire déborder de la casserole, laisser refroidir complètement.

Une fois refroidi, ajouter le Limoncello, en ajustant si nécessaire, avec peu de Limoncello ou de l'alcool pur.

Mettre au congélateur et boire glacée!