Caipiroska

70 cl de vodka

6 citrons verts

100 gr de sucre

Lavez les citrons vert et coupez-les en huit. Écrasez lentement les citrons vert coupés en morceaux au fond d'un saladier avec le sucre en poudre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus en retirant la partie centrale de couleur blanche responsable de l'amertume. Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée, puis ajoutez la vodka. Ne pas rajouter de sucre après l'adjonction de la glace (le nouveau sucre ne se dissout plus).