Ambrucciata

Ambrucciata

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 grosse cuillère à soupe de Brocciu corse frais (ou sinon de la brousse fait l'affaire)
- 4 cuillères à café de sucre
- 1 citron
- 1 jaune d’œuf

Préparation :

Faire 4 cercles de 10 cm dans la pâte feuilletée.

Mélanger le brocciu et le sucre avec un peu de jus de citron dans un bol et réserver.

Foncer avec la pâte un moule à tarte ou plusieurs individuels.

Remplir avec la préparation de brocciu

Mettre un peu de jaune sur la préparation pour que ça dore un peu.

Mettre au four 20 minutes environ.