Pâte sablée

 Ingrédients pour Pâte sablée

•   250 g de farine "type 55"

•   125 g de beurre

•   125 g de sucre

•   1 œuf

•   une petite pincée de sel

•   Un ½ sachet de levure chimique

Préparation pour Pâte sablée

Mélangez le sucre et l'œuf dans un récipient avec un fouet.

Quand le sucre est fondu, ajoutez la farine et la levure chimique d'un coup et pétrissez. Incorporez le beurre en morceaux.

Fraisez la pâte avec la paume de la main pour la rendre bien homogène.

Mettez la pâte en boule. Filmez et réservez au frais. Laissez reposer 30 min avant l'emploi.

Etalez la pâte et formez votre tarte, vos palets ou foncez vos moules.