Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

Ingrédients (6 personnes):

3 blancs d’œufs 

120g de sucre 

25 g de farine 

35g de beurre fondu 

125g d'amandes effilées

Préparation:

Préchauffer le four à 170°

Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs, le sucre et la farine puis rajouter le beurre fondu puis les amandes effilées.
Mettre 5-10 minutes au frais.
Couvrir une plaque de papier sulfurisé, étaler des tas de pâte avec le dos d'une cuillère (il faut que les disques soient très fins)
Mettre au four pendant environ 10 minutes (sortir les tuiles quand elles commencent à être bien dorées)
Les décoller à l'aide d'une spatule et les mettre sur un rouleau à pâtisserie .
Les laisser refroidir.