Roses en pâte d'amande

Progression :

1. Prélever un peu de pâte d'amande colorée et n'oubliez pas de fleurer le plan de travail avec du sucre glace pour limiter l'adhérence.
2. Étaler la pâte d'amande au rouleau.
3. Découper de petits disques de pâte à l'emporte pièce.

4. Jusqu’à ce que vous en ayez suffisamment.
5. Affiner les disques un à un à la cuillère en insistant sur la circonférence.
6. Les disques doivent être très fins.

7. Rouler le disque sur lui même pour former le premier pétale.
8. Installer les suivants autour un par un en les décalant légèrement à chaque fois...
9. pour former la rose. Écarter légèrement les pétales pour former une rose plus épanouie.