Sablés au parmesan

Sablés au parmesan

Ingrédients:

50 gr de gruyère râpé

100 gr de parmesan

125 gr de farine

125 gr de beurre

Pincée de  sel

Préparation:

Ramollir le beurre, ajouter le parmesan, le râpé et le sel. Bien mélanger le tout.

Puis ajouter petit à petit la farine, jusqu'à former une pâte homogène.

Former des rouleaux d'environ 20 cm de long et 2 à 3 cm de diamètre, puis les enrouler dans du papier sulfurisé et laisser reposer 1 heure au frais.

Quand la pâte est bien ferme, découper des tranches de 1 cm, puis les déposer sur une grille à four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire à 180 °. Les sablés sont cuits quand ils sont bien dorés.